Marek Jankulovski ROSSO SALENTO - MALVASIA MERLOT
Rosso Salento I.G.P. Malvasia e Merlot
Elegantní červené víno s intenzivní barvou, vůní lesního ovoce, vanilky a koření. Plná a vyvážená chuť se sametovým tělem a dlouhým dozvukem. Výborně se hodí k výrazným masům a vyzrálým sýrům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z oblasti Salento v Apulii a je vyrobeno z pečlivě ručně sbíraných hroznů odrůd Malvasia a Merlot. Po sklizni koncem září až začátkem října se hrozny ponechají 6–8 dní v kontaktu se slupkami, aby se dosáhlo hluboké barvy a plné aromatiky. Fermentace probíhá při teplotě 26–28 °C. Víno následně zraje přibližně 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.
Zrání: konec září – začátek října
Typ vinice: typická apulijská výsadba – Alberello
Půda: apulijské vinice – písečná, s vápencovým podložím
Stupeň alkoholu: 14 % obj.
Popis:
Tmavě rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně připomíná lesní plody, vanilku, kakao a jemné kořeněné tóny. Chuť je suchá, plná, sametová a bohatá s dlouhým dozvukem a vyváženou tříslovinou.
Doporučené párování:
Výborně doplní výrazná hlavní jídla, grilované maso, zvěřinu i vyzrálé sýry. Skvělé k omáčkovým masovým pokrmům nebo míchaným grilovaným specialitám.
Podávejte při teplotě: 17–18 °C, ideálně otevřít lahev 15 minut před podáváním.
Skladování: Skladujte na chladném a temném místě při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhodobého uchovávání v lednici.
| Kód | Kód: 148 |
|---|---|
| Jméno značky: | Fabio Cordella |
| Kategorie: | The Champions kolekce |
| ? Oblast: | Apulie |
| ? Vinařská obec: | Salento |
| Nealkoholické: | Ne |
| ? Barva: | Červená |
| ? Odrůda vína: | Malvasia, Merlot |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
