Marco Matterazzi COPERTINO DOP ROSSO
Copertino DOP Rosso
Intenzivní červené víno s vůní lesního ovoce a koření. Plné a suché na patře, ideální k hlavním masovým chodům a vyzrálým sýrům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z původních odrůd révy vinné pěstovaných v oblasti Copertino DOP (Puglia). Sklizeň probíhá ručně koncem září až začátkem října. Hrozny fermentují v kontaktu se slupkami po dobu 6–8 dní při teplotě 26–28 °C, což zajišťuje plnou strukturu a bohatou vůni. Víno dále zraje přibližně 24 měsíců v dubových sudech barrique.
Zrání: Barrique, 24 měsíců
Stupeň alkoholu: 14,5 % obj.
Popis:
Víno má sytou rubínově červenou barvu. V aroma dominuje vůně zralého lesního ovoce a koření. Chuť je suchá, jemně tříslovitá, s výraznou osobitostí a dlouhou dochutí.
Doporučené párování:
Skvěle doplňuje hlavní masové chody, grilovaná masa, mixované masové pokrmy i vyzrálé sýry.
Podávejte při teplotě: při pokojové teplotě (18–20 °C), láhev otevřít alespoň 30 minut před podáváním
Skladování: Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
| Kód | Kód: 160 |
|---|---|
| Jméno značky: | Fabio Cordella |
| Kategorie: | The Champions kolekce |
| ? Oblast: | Copertino DOP |
| Nealkoholické: | Ne |
| ? Barva: | Červená |
| ? Odrůda vína: | Autochtonní odrůdy |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
