Le Rive ZIO TINO

Původ: z vlastních vinic v provincii Treviso (Negrisia)
Sklizeň: začátek listopadu
Vedení révy: Bellussi
Hustota výsadby: 1660 rostlin / hektar
Půdní složení: aluviální půdy z náplavů řeky Piave, bohaté na mikroprvky; kombinace jílu, písku, štěrku
Vinifikace: mošt s slupkami fermentuje 15–20 dní, poté víno zraje několik let v dubových sudech

Alkohol: 15 %
Cukernatost: 6 g/l
Kyselost: 7 g/l

Charakteristika:
Temně rubínová barva s granátovými odlesky. Intenzivní vůně lesního ovoce – ostružin, borůvek, višní, švestkového džemu. Na patře bohaté, hřejivé, s tóny čokolády, pepře, tabáku a lékořice. Vysoká kyselina, výrazný alkohol a dlouhá dochuť.

Snoubení s jídlem:
Výborné k pečenému jehněčímu, zvěřině, zralým sýrům. Doporučujeme servírovat při teplotě 16–18 °C. Ideální jako víno k rozjímání.

Skladování:
Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Otevřete alespoň hodinu před podáváním.

OCENĚNÍ

• 5 Star Award (90/100 bodů) – Vinitaly 2017

• Zlatá medaile – Selezione del Sindaco 2017