Le Rive VERDUZZO
Verduzzo
Zářivě žluté víno s bohatou ovocnou vůní, sladkou a sametovou chutí. Ideální ke sladkému pečivu, koláčům a moučníkům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (provincie Udine). Hrozny se sklízí koncem září. Po sklizni se hrozny umístí do nerezových nádob a po dobu 36–48 hodin macerují při kontrolované teplotě 10–12 °C. Tento proces umožňuje extrakci typických aromatických složek a sytě zlaté barvy. Po oddělení moštu od slupek následuje fermentace s vybranými kvasinkami při teplotě 18 °C po dobu 15 dní. Víno poté několik měsíců zraje v nerezových nádobách. Druhotné kvašení probíhá při nízkých teplotách v autoklávu.
Zrání: konec září
Typ vinice: Cordon Training
Hustota výsadby: 4000 rostlin / hektar
Půda: kamenitá, volná, vápenatá
Stupeň alkoholu: 11,6–12,2 % obj.
Zbytkový cukr: 40 g/l
Kyselost: 5 g/l
Popis:
Víno s výraznou zlatavou barvou, bohatou ovocnou vůní, sladké a sametově hebké. Elegantní, plné a lahodně voňavé víno.
Doporučené párování:
Skvěle doprovází sladké pečivo, štrúdl, tradiční koláče jako je gubana. Vhodné i jako netradiční alternativa k odpolednímu čaji.
Podávejte při teplotě: 10–12 °C (nejlépe chlazené v ledové nádobě).
Skladování: Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
