Le Rive TRAMINER
Traminer
Jemné a svěží bílé víno s ovocným aroma, lehce živé a harmonické. Skvělé jako aperitiv nebo k sýrům a sladkému pečivu.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (Udine). Hrozny se sklízí koncem srpna a ukládají do nerezových tanků s kontrolovanou teplotou 10–12 °C na dobu 12–36 hodin, aby se z nich uvolnilo co nejvíce aromatických látek. Po oddělení moštu od slupek následuje fermentace s vybranými kvasinkami při teplotě 18 °C po dobu přibližně 15 dní. Víno poté několik měsíců zraje v ocelových tancích před lahvováním.
Zrání: konec srpna
Typ vinice: Guyot
Hustota výsadby: 3500 rostlin / hektar
Půda: bohatá na mikroprvky, vápenitá a částečně oblázkovitá
Stupeň alkoholu: 11,5–12 % obj.
Zbytkový cukr: 20 g/l
Kyselost: 6 g/l
Popis:
Víno je jemné, lehce perlivé, s ovocnými tóny. Elegantní, harmonické a voňavé, s jemným květinovým charakterem.
Doporučené párování:
Výborné jako aperitiv nebo mezichod. Skvěle se hodí k měkkým zrajícím sýrům a suchému pečivu. Podávejte při teplotě 8–10 °C.
Skladování:
Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
