Le Rive SCHIOPPETTINO
Schioppettino
Sladké a živé červené víno s intenzivní rubínovou barvou. Ve vůni převažují sušené květy, maliny a černý rybíz. Ideální k sýrům, sušenkám nebo jako dezertní doprovod.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (provincie Udine). Hrozny se sklízí koncem září. Slupky a mošt fermentují 8–10 dní v 300hektolitrových tancích typu Ganimede při teplotě 28 °C. Tento postup umožňuje jemnou fermentaci bez porušení semen a slupek, čímž vzniká měkké a harmonické víno. Poté víno několik měsíců zraje v betonových nádržích.
Zrání: konec září
Typ vinice: Geneva Double Curtain
Hustota výsadby: 4000 rostlin / hektar
Půda: středně těžká, bohatá na železo a vápenec
Stupeň alkoholu: 11,8–12,2 % obj.
Zbytkový cukr: 50 g/l
Kyselost: 5,5 g/l
Popis:
Intenzivní a hluboce rubínové víno s nasládlou a živou chutí. Ve vůni rozeznáme tóny sušených květin, malin a černého rybízu.
Doporučené párování:
Skvěle se hodí k měkkým sýrům, suchému pečivu a dezertům. Výborné také jako víno k lehkým sladkým snackům.
Podávejte při teplotě: 10–12 °C
Skladování: Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
