Le Rive REFOSCO
Refosco dal Peduncolo Rosso
Suché, hebké červené víno se středním tělem, jemně bylinnou vůní a harmonickou chutí. Skvěle doplní červená masa a výrazné pokrmy.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (provincie Udine). Sklizeň probíhá koncem září. Hroznová šťáva a slupky fermentují 8–10 dní v 300hektolitrových tancích typu Ganimede při teplotě 28 °C. Tento postup zajišťuje jemnou fermentaci bez narušení slupek a semínek. Víno poté několik měsíců zraje v betonových nádržích.
Zrání: konec září
Typ vinice: Geneva Double Curtain, Cordon Training
Hustota výsadby: 4000 rostlin / hektar
Půda: středně těžká, bohatá na železo a vápenec
Stupeň alkoholu: 12–12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 6 g/l
Kyselost: 5,5 g/l
Popis:
Suché, měkké víno s jemnou strukturou a příjemným bylinným aroma. Elegantní a vyvážené na patře.
Doporučené párování:
Výborně doplní červená masa a výraznější slané pokrmy. Ideální jako stolní víno pro každodenní podávání.
Podávejte při teplotě: 16–18 °C
Skladování: Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
