Le Rive RABOSO SECCO
Raboso Secco
Suché červené víno s intenzivní rubínovou barvou a bohatým aroma fialek, višní a moruší. Na patře je plné, suché, rychlé a výrazně tříslovité, s osobitým charakterem.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Negrisia (provincie Treviso). Hrozny se sklízí koncem října. Mošt a slupky fermentují 15–20 dní v 100hektolitrových tancích typu Ganimede při teplotě 28–30 °C. Tento způsob fermentace je šetrný a neporušuje slupky ani semínka, čímž vzniká víno s jemnou strukturou. Víno následně několik měsíců zraje v betonových nádržích.
Zrání: konec října
Typ vinice: Guyot, Geneva Double Curtain, Cordon Training
Hustota výsadby: 4500 rostlin / hektar
Půda: středně těžká, bohatá na mikroprvky, s vápencovou strukturou
Stupeň alkoholu: 13–13,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0 g/l
Kyselost: 6,5 g/l
Popis:
Intenzivní rubínově červené víno s bohatým aroma fialek, višní a moruší. V chuti je suché, plné, rychlé a výrazně tříslovité. Vyniká osobitostí a silným charakterem.
Doporučené párování:
Skvěle ladí s výraznějšími masovými pokrmy, zvěřinou a vyzrálými sýry.
Podávejte při teplotě: 18–20 °C
Skladování: Skladujte v chladnu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
