Le Rive PROSECCO ROSE BRUT
PROSECCO ROSÉ BRUT
Prosecco D.O.C. Spumante Millesimato
Jemně růžové prosecco s jemným perlením, ovocnou vůní a svěží chutí. Elegantní a jemné, ideální k předkrmům a mořským plodům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z hroznů odrůd Glera a Pinot Noir z našich vinic v oblasti Negrisia (provincie Treviso).
Sklizeň probíhá v polovině září. Hrozny se lisují šetrně bez macerace. Po oddělení moštu probíhá fermentace při kontrolované teplotě 18–20 °C. Druhotné kvašení pak probíhá v autoklávu při teplotě 15–16 °C.
Zrání: polovina září
Typ vinice: Guyot, Cordon Training
Hustota výsadby: 4500 rostlin / hektar
Půda: volná, oblázková, vápenatá
Stupeň alkoholu: 11 % obj.
Zbytkový cukr: 11 g/l
Kyselost: 6 g/l
Popis:
Světle růžová barva s jemným a vytrvalým perlením. Vůně je intenzivní – s tóny broskve, jahod, lesního ovoce a zeleného jablka, typickými pro použité odrůdy. Chuť je svěží, jemná, harmonická a velmi příjemná.
Doporučené párování:
Ideální jako aperitiv nebo v kombinaci s předkrmy, lehkými pokrmy z ryb, mořských plodů, zeleniny či bílého masa. Skvěle doplní sushi, fritované ryby, parmskou nebo san daniele šunku, mortadellu či parmazán.
Podávejte při teplotě: 8–10 °C (nejlépe chlazené v ledové nádobě).
Skladování:
Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
OCENĚNÍ
-
Gran Menzione – Vinitaly 2021
-
Zlatá medaile – Concours Mondial de Bruxelles 2021
-
Stříbrná medaile – Mundus Vini 2021
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.