Le Rive PINOT GRIGIO
Pinot Grigio
Suché bílé víno slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky, jemné, ovocné a harmonické. Skvělé k lehkým předkrmům a rybím pokrmům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (Udine). Hrozny se sklízí začátkem září. Po sklizni se celé hrozny šetrně lisují za účelem získání tzv. „květového moštu“. Následuje statická dekantace moštu za studena, která oddělí pevné částice. Fermentace s vybranými kvasinkami probíhá při kontrolované teplotě 18 °C. Víno následně několik měsíců zraje v ocelových tancích před lahvováním.
Zrání: začátek září
Typ vinice: Cordon Training, Guyot
Hustota výsadby: 5000 rostlin / hektar
Půda: středně těžká, bohatá na mikroelementy, vápenitá
Stupeň alkoholu: 12–12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 4 g/l
Kyselost: 5,5 g/l
Popis:
Slámově žluté víno se zelenkavými odlesky. Suché, jemné a harmonické, s elegantní a intenzivní vůní a příjemně ovocným charakterem.
Doporučené párování:
Výborné k lehkým předkrmům, polévkám, rizotu a rybím pokrmům. Skvělé k sušené tresce připravené po vicenzském způsobu. Podávejte při teplotě 10–12 °C.
Skladování:
Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
OCENĚNÍ
-
Gran menzione – Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2010
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
