Le Rive MERLOT
Merlot
Suché, plné červené víno s jemně ovocným charakterem. Skvěle doprovodí pečená masa, sýry a uzeniny, ideální k výrazným pokrmům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (provincie Udine). Hrozny se sklízí koncem září. Po sklizni probíhá fermentace moštu se slupkami po dobu 4–6 dní v nerezových tancích typu Ganimede při kontrolované teplotě 28 °C. Tento šetrný způsob kvašení zabraňuje poškození semínek a slupek, čímž se dosahuje jemného projevu vína. Víno dále zraje několik měsíců v betonových tancích.
Zrání: konec září
Typ vinice: Cordon Training
Hustota výsadby: 4500 rostlin / hektar
Půda: jílovitá s přítomností karantu
Stupeň alkoholu: 11,2–11,8 % obj.
Zbytkový cukr: 9 g/l
Kyselost: 4,5 g/l
Popis:
Suché víno plného těla s jemně ovocným projevem. Harmonické, příjemné a vyvážené v chuti, vhodné ke každodennímu stolování.
Doporučené párování:
Výborné ke všem typům jídel, obzvláště k pečeným masům, uzeninám a zrajícím sýrům. Ideální doplněk k výrazné kuchyni.
Podávejte při teplotě: 16–18 °C
Skladování: Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
