Le Rive MANZONI BIANCO
Manzoni Bianco
Plné a aromatické bílé víno z oblasti Trevenezie, s jemnou strukturou, intenzivní chutí a vyváženým tělem. Skvělé k rybám, rizotu a zeleninovým pokrmům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (Udine). Hrozny se sklízí začátkem září. Po sklizni se ukládají do nerezových kádí s kontrolovanou teplotou 10–12 °C na dobu 12–36 hodin, během níž se ze slupek extrahuje co nejvíce aromatických látek. Po oddělení moštu a slupek následuje fermentace s vybranými kvasinkami při 18 °C po dobu přibližně 15 dní. Víno pak několik měsíců zraje v nerezových tancích.
Zrání: začátek září
Typ vinice: Geneva Double Curtain
Hustota výsadby: 5500 rostlin / hektar
Půda: středně těžká, bohatá na mikroelementy, vápenitá, místy oblázková
Stupeň alkoholu: 12–12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 4 g/l
Kyselost: 5 g/l
Popis:
Víno s výrazným aromatickým profilem, plné, intenzivní a přetrvávající chuti. Jemné, ale zároveň výrazné tělo a vyvážený charakter.
Doporučené párování:
Skvělé k zeleninovým pokrmům, rizotu nebo rybám. Podávejte při teplotě 10–12 °C.
Skladování:
Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
OCENĚNÍ
- Diploma di Merito – 39° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
