Le Rive FRANCONIA
Franconia
Sytě rubínové červené víno s tóny fialek a višní. Sametové na patře, skvěle se hodí ke zvěřině a podzimním pokrmům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (provincie Udine). Hrozny se sklízí v polovině září. Mošt a slupky fermentují po dobu 8–10 dní v nerezových tancích typu Ganimede při teplotě 28 °C. Tento šetrný proces kvašení zabraňuje poškození slupek a semen a podporuje jemnost vína. Víno následně zraje několik měsíců v betonových nádržích.
Zrání: polovina září
Typ vinice: Geneva Double Curtain
Hustota výsadby: 4000 rostlin / hektar
Půda: středně těžká, bohatá na železo a vápenec
Stupeň alkoholu: 12–12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 14 g/l
Kyselost: 5 g/l
Popis:
Víno s intenzivní rubínovou barvou a nádechem fuchsiové. Aroma připomíná fialky a višně. Na patře je hebké, měkké a sametové.
Doporučené párování:
Ideální ke zvěřině, podzimním pokrmům nebo sýrům. Skvěle se hodí například k tradičnímu „Frico“ z oblasti Friuli.
Podávejte při teplotě: 14–16 °C
Skladování: Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
