Le Rive CHARDONNAY

Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Pradamano (Udine). Sklizeň probíhá začátkem září. Po sklizni se hrozny ukládají do nerezových kádí při kontrolované teplotě 10–12 °C po dobu 12–36 hodin, aby se ze slupek získalo co nejvíce aromatických látek. Po oddělení moštu a slupek následuje fermentace s vybranými kvasinkami při teplotě 18 °C přibližně po dobu 15 dní. Víno následně zraje několik měsíců v ocelových tancích.

Zrání: začátek září
Typ vinice: Geneva Double Curtain a Spurred Cordon
Hustota výsadby: 4500 rostlin / hektar
Půda: volná, oblázková, vápenatá

Stupeň alkoholu: 12 % obj.
Zbytkový cukr: 3 g/l
Kyselost: 5,5 g/l

Popis:
Suché víno s jemnou ovocnou vůní, jemnou a elegantní chutí, harmonické a příjemně vyvážené.

Doporučené párování:
Skvěle ladí se všemi typy pokrmů, ideální k rybám i lehkým hlavním chodům. Podávejte při teplotě 10 °C.

Skladování:
Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.