Le Rive CABERNET SAUVIGNON
CABERNET SAUVIGNON
Plné, harmonické červené víno s jemnou tříslovinou, ideální ke zrajícím sýrům a červeným masům.
Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v obci Pradamano (region Udine). Sklizeň probíhá začátkem října. Rmut společně se slupkami kvasí po dobu 8–10 dnů při teplotě 28 °C ve speciálních vinifikátorech typu Ganimede (300 hl). Tato metoda zajišťuje jemné kvašení bez porušení semínek a slupek hroznů, čímž vzniká měkké a vyvážené víno. Následně víno zraje několik měsíců v betonových tancích.
Zrání: několik měsíců v betonových tancích
Typ vinice: Cordon training
Hustota výsadby: 4500 rostlin / hektar
Půda: jílovitá s příměsí caranta
Stupeň alkoholu: 11,8–12,2 % obj.
Zbytkový cukr: 0 g/l
Kyselost: 5 g/l
Popis:
Víno s měkkým charakterem, plným tělem a jemnou tříslovinou. Harmonické a dobře strukturované, vhodné k široké škále pokrmů. Typické pro tuto odrůdu s čistým a vyváženým projevem.
Doporučené párování:
Výborně se hodí ke všem druhům jídel, zejména k červenému masu a tvrdým zrajícím sýrům.
Podávejte při teplotě: 16–18 °C
Skladování:
Skladujte v chladnu a temnu při teplotě 12–16 °C, chraňte před světlem. Nedoporučujeme dlouhodobé skladování v lednici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.