Le Rive ARONNE

Původ a zpracování:
Víno je vyrobeno z nejkvalitnějších modrých hroznů z našich vinic v obcích Negrisia (Treviso) a Pradamano (Udine), přičemž přesné složení se liší podle ročníku. Po sklizni kvasí rmut a slupky 15–20 dní při řízené teplotě 28–30 °C v nerezových tancích metodou Ganymede. Tento šetrný způsob kvašení neporušuje semena ani slupky hroznů, a umožňuje vznik jemných vín. Následně víno několik měsíců zraje v nerezových tancích.

Zrání: několik měsíců v nerezu
Typ vinice: Guyot, G.D.C., Cordone libero
Hustota výsadby: 4500–5000 rostlin / hektar
Půda: středně těžká, vápenitá s obsahem jílu (caranto), bohatá na mikroprvky

Stupeň alkoholu: 14 % obj.
Zbytkový cukr: 6 g/l
Kyselost: 5,5 g/l

Popis:
Komplexní víno s výraznou osobností a elegantním aromatickým profilem. Ve vůni se snoubí tóny zralého ovoce, jemného koření a ušlechtilého dřeva. Chuť je plná, měkká a bohatá, s dlouhou dochutí a skvěle vyváženou strukturou. Vynikající volba k masům i sýrům.

Doporučené párování:
Doporučujeme k červeným masům, zvěřině, uzeninám a vyzrálým sýrům. Skvělé také jako doprovod k tradičním italským pokrmům.

Podávejte při teplotě: 16–18 °C (doporučeno podávat ve velké sklenici)

Skladování:
Skladujte v chladnu a temnu při teplotě 12–16 °C, chraňte před světlem. Doporučujeme otevřít lahev alespoň hodinu před podáváním.

OCENĚNÍ

• Stříbrná medaile – Gran Premio Internazionale del Vino Mundus Vini

• Stříbrná pečeť – 18. Enoconegliano

• Stříbrná medaile – Selezione del Sindaco 2016

• Zlatá medaile – Selezione del Sindaco 2014

• Dama d’Oro – Enoconegliano 2014